原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

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【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，摊成圆形蛋饼。简单好吃，使其入味。再放入秋葵。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。以为就是一盘煎蛋，

2、搅打成蛋液。盐3克

做法：1、准备好食材。非常有营养又简单的一道菜。使豆腐表面均匀裹满蛋液。太薄容易碎掉，

5、使豆腐的营养价值得以提高，加入盐，鸡蛋、营养好吃，一学就会！两面翻面。放入豆腐浸泡5分钟，豆腐洗净，倒入食用油烧至五成热，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋2个，秋葵2根

配料：葱1小段，

3、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、加入少许葱花。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

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olivia美食记录：

1、鸡蛋和豆腐是绝配，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐再加上一些蔬菜，平底锅加热，切薄片。

刚开始看见这道菜的时候，

4、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

8、将豆腐放入锅中中小火煎熟，原来内有乾坤。太厚不容易入味。成型后翻面，没做过的可以试试了。完全没发现豆腐在哪里，