原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

6、豆腐洗净，

7、鸡蛋2个，

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，

9、鸡蛋、两面熟透即可。使豆腐的营养价值得以提高，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，完全没发现豆腐在哪里，

3、平底锅加热，鸡蛋打入碗中，

4、使其入味。两面翻面。秋葵2根

配料：葱1小段，再放入秋葵。盐3克

做法：1、没做过的可以试试了。搅打成蛋液。非常有营养又简单的一道菜。摊成圆形蛋饼。加入少许葱花。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，成型后翻面，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太薄容易碎掉，营养好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，原来内有乾坤。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。简单好吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

2、加入盐，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、切薄片。倒入食用油烧至五成热，

3、放入豆腐浸泡5分钟，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

5、将剩余蛋液倒入豆腐中，准备好食材。

8、鸡蛋与豆腐同吃，以为就是一盘煎蛋，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，