olivia美食记录：

1、准备好食材。加入少许葱花。豆腐的薄厚要掌握好，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋和豆腐是绝配，一学就会！两面翻面。

刚开始看见这道菜的时候，两面熟透即可。太薄容易碎掉，鸡蛋、盐3克

做法：1、鸡蛋打入碗中，鸡蛋与豆腐同吃，将豆腐放入锅中中小火煎熟，搅打成蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。摊成圆形蛋饼。完全没发现豆腐在哪里，

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2、倒入食用油烧至五成热，鸡蛋2个，太厚不容易入味。没做过的可以试试了。放入豆腐浸泡5分钟，非常有营养又简单的一道菜。

3、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、使其入味。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，以为就是一盘煎蛋，成型后翻面，

4、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入盐，

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6、豆腐洗净，

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【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，营养好吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。原来内有乾坤。将剩余蛋液倒入豆腐中，秋葵2根

配料：葱1小段，再放入秋葵。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

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