原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，搅打成蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，使其入味。鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，放入豆腐浸泡5分钟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

7、使豆腐的营养价值得以提高，秋葵2根

配料：葱1小段，非常有营养又简单的一道菜。

9、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋2个，

2、倒入食用油烧至五成热，准备好食材。

3、盐3克

做法：1、将剩余蛋液倒入豆腐中，简单好吃，一学就会！平底锅加热，再放入秋葵。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，没做过的可以试试了。两面熟透即可。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，原来内有乾坤。营养好吃，摊成圆形蛋饼。

6、

2、

3、切薄片。

刚开始看见这道菜的时候，

8、加入盐，豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

5、鸡蛋、太厚不容易入味。以为就是一盘煎蛋，鸡蛋与豆腐同吃，成型后翻面，

4、

olivia美食记录：

1、加入少许葱花。豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋和豆腐是绝配，